江南有烏鎮(zhèn),，西北有青城。青城古鎮(zhèn),，位于榆中最北端的黃河南岸,。古鎮(zhèn)為宋仁宗年間秦州刺史狄青巡邊時所筑，故叫青城,。這里自古以來民風(fēng)淳樸,，勤耕重讀，精商業(yè),，知禮儀,，享有“風(fēng)雅青城，仁義之鄉(xiāng)”的美譽,。在青城的煙火深處,，有一種味道，如同古老的歌謠,，悠悠的傳唱在時光的回廊里,，那便是青城長面。歲至蕤賓,，日長清朗,，83歲的老人魏會蘭和老朋友們決定一起做手工長面。消散時光,。

　　做一碗人人稱贊的青城長面,，是青城人的自豪與驕傲。這一碗面，凝聚著他們對傳統(tǒng)技藝的堅守和傳承,，如何拿捏面粉與水的比例,，如何調(diào)出醇厚的湯頭，如何掌握搟與切的節(jié)奏,，這并非一日之功,，而是源于青城人世代相傳的經(jīng)驗對的敏銳感知。這一碗面,，不僅是味蕾的滿足,，更是對美好事物的用心創(chuàng)造?；槭录奕?，平添長久，親朋相聚更增親密,，逢年過節(jié),，闔家團圓。歲月悠長,，青城長面未曾變更味道，它是青城人心靈相通的密碼,，承載的是青城人的勤勞與智慧,，滿載的是異鄉(xiāng)為客的人濃濃的鄉(xiāng)情。

　　青城的風(fēng)雅與仁義,，盡在一碗面中,。